今年是“一带一路”倡议提出十周年,十年来,中国以“一带一路”建设为重点和抓手,坚持“引进来”和“走出去”并重,形成了新的开放格局。而作为万里茶道的源头之一的咸宁赤壁也积极抢抓机遇,邀请来自中俄蒙及其他一带一路沿线国家的嘉宾们走进赤壁,探寻青砖茶“香飘千年”的故事。
渥堆、闪蒸、压制…… 一块赤壁青砖茶的诞生,先后要经过70多道工艺,是目前紧压程度最强、陈化效果最好的黑茶之一。在赤壁青砖茶非遗博物馆里,嘉宾们被这一道道传统工艺吸引,有的还亲自体验了一把。
泰王国驻华大使 阿塔育·习萨目:“我对这里数字化茶园的技术印象深刻,企业引进了很多技术,来制作出最好的茶,高质量的茶。”
17世纪,一条横跨欧亚大陆的茶叶贸易之路兴起,沿着这条路,青砖茶从中国香飘到了万里之外的欧洲,独特的口感深受外国人的青睐。
省级非物质文化遗产项目、黑茶制作技艺代表性传承人 权威:“大概要经过半年到八个月的运输,到那边去,因为它压得比较紧了,它就自然地缓慢发酵,就形成了独特的渥堆发酵工艺。”
近年来,咸宁48家青砖茶生产企业抱团发展,统一技术标准,打造区域公用品牌,将传统工艺与现代生产流程相融合,告别厚重的“板砖”形象,开发出速溶茶、青砖茶面膜、青砖茶啤酒等30多类160多款新品,当地的古镇古街也打造成了热门景点。
蒙古国世界级旅游有限责任公司总经理 苏雅勒玛:“我之前在蒙古喝的青砖茶,都是用来煮奶茶的,来到这里看到还有很多种产品,这次也准备带一些回去品尝。”
湖北青砖茶产业发展集团党委委员、纪委书记 舒欣:“我们围绕茶园变游园,园区变景区,打造包括中国青砖茶未来实践展示馆,茶叶产学研基地和园林式的科创孵化区,高效融合的一个现代化农业产业园,今年以来共接待政务、研学、商务等接待达到550批次。”
这几年,赤壁先后与俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古等20多个国家建立起合作关系。在2023中国茶叶区域公用品牌价值评估中,“赤壁青砖茶”品牌价值达43.64亿元,占全国黑茶市场份额的23%,预计到2025年,全产业链综合产值将达到300亿元。
(通讯员 童金健 但唐静)
